Фоновая музыка для кафе: особенности выбора

Музыка в заведениях общепита вкупе с уютным интерьером способна задавать настроение, расслаблять и раскрепощать, вызывать у посетителей целую гамму эмоций – от восхищения до легкой грустинки. Потому саундтреки звучат в кафе, ресторанах, барах, пабах, и даже киосках, торгующих хот-догами и кофе на вынос. Для последних музыкальный фон служит своего рода звуковым барьером, ограждающим заведение от уличного шума. Задачи, которые призвана решать фоновая музыка для кафе, принципиально иные. Они заключаются в создании особой атмосферы, побуждающей гостей задержаться подольше, сделать дополнительные заказы. Музыкальная подборка должна быть такой, чтобы помочь посетителям приятно провести время, снять стресс и усталость, отдохнуть от бесконечных проблем на работе и бытовых неурядиц.

Специфика фоновой музыки для заведений разного типа

Различные музыкальные стили позволяют затронуть определенные струны человеческой души. По этой причине у каждого из заведений должен быть свой индивидуальный плей-лист.

Посетители кафе нередко заглядывают сюда для посиделок с друзьями, неформальных встреч с деловыми партнерами в приватной обстановке. Обычно залы этих заведений небольшие, со стильными (зачастую тематическими), уникальными интерьерами. Здесь актуальна слегка приглушенная музыка. Специалисты рекомендуют включить в плей-лист следующие жанры:

• лаундж,
• эйсид-джаз,
• дип-хаус,
• аунтемпо,
• эмбиент.

В этих композициях отсутствует ярко выраженный ритм, но есть плавные переходы, успокаивающие и расслабляющие звуки природы.

Подход к выбору плей-листа для бара противоположный. Клиенты таких заведений желают повеселиться, скоротать время в шумной компании. В качестве фона тут подойдет рок-н-ролл, хард рок, альтернативный рок, инди. Их можно разбавить танцевальными композициями или живой музыкой. Это позволит создать у клиентов позитивный настрой, побудить их заглянуть в бар еще не один раз.

Основной принцип: музыка для кафе и ресторанов должна доставлять гостям удовольствие. Данный принцип актуален и для элитных заведений, которые клиенты посещают по особым случаям – для свиданий, деловых встреч, проведения различных торжеств. При составлении плей-листа акценты желательно сделать на классике, джазе, инструментальной музыке. Мешать жанры не рекомендуется – лучше составить несколько плей-листов для каждого музыкального стиля.